星巴克在台灣早已不只是咖啡館，而是社區的交誼廳，現代化的廟口。它從都會區一路開到小鎮，從早年的文青風轉型為社區日常的聚會場所。
走進任何一間星巴克，尤其是小城鎮的，你會發現客群非常多元：
- 65 歲以上的高齡，男女都有。女性很自然。連高齡男性都選擇在星巴克社交，這很不容易。
- 45~65 歲的中高齡。組合有情侶、配偶、同事或親朋好友。
- 跨代家庭。各種組合都有：中年父母與青少年子女，祖孫，橫跨三代。
- 青壯年。年輕人當然還是有的，多半是來社交，但也有人來約會或工作。
- 青少年。相當多青少年來社交、念書或是寫功課。
能同時照顧這麼多客群，非常不容易。即使你自己不做生意，身為消費者也感受得到它的厲害。
星巴克賣的從來不是餐飲，也不是許多人愛說的「體驗」，而是一個機會：讓你和在意的人共享一段交流時光的機會。
透過這段時間，你們強化情感聯結，加深彼此理解，維繫家庭價值，守護珍貴友誼，身心得到安頓。這是你們共創的價值，比餐飲與空間體驗的價值高出上百倍。
真正的價值永遠在產品與服務場域以外，在人與人的關係之間。