台鐵今年推出相當多跳脫傳統框架的便當。台北餐旅分處椒鹽小卷便當不論食材或價位都是頂級。售價來到 150 元。趁北上開會買了在回程高鐵上嘗鮮。的確是成功的產品。
主菜超強。一尾超大的小卷。淡淡的椒鹽味，能夠襯出、又不會搶掉小卷本身的鮮味。小卷味鮮，吃起來很過癮。
不過因為小卷是一整尾沒有切塊，牙不好的人吃起來會有點辛苦。不會硬到咬不動，但也韌到需要費些工夫咬斷。
配菜之中，滷豆皮是最精采的。這是台鐵便當的精典配菜。以往 60 元的便當就有。我不會說有滷豆皮才算台鐵便當。但是像椒鹽小卷便當這樣的非典型台鐵便當，有了滷豆皮，它也有了台鐵便當的家族特徵。
其他配菜，例如完整的蛋（而不是半顆），也是台鐵的傳統。彩椒、杏鮑菇與新鮮蔬菜，量不大但足以平衡小卷，讓口感不單調。
整體口味不會太淡也不會太重，剛剛好。