鼓山魚市場怎麼救?

廢棄多年的高雄鼓山魚市場經過改造活化,前年由海洋局委託南仁湖經營,始終表現不佳。去年年底暫停營業重新開幕後,表現更差。分享一點個人的觀察。

Gushan Yu Shichang

空間改造很成功,經營很失敗

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改造過後的鼓山魚市場為哈瑪星與旗津提供了一個現代簡潔的濱海公共場域。這是它主要的價值。戶外空間,不論面向旗津或一號船渠,都很美很舒服。港景很純粹。視野往旗津、哨船頭及高雄港北口的方向展開。

南仁湖把這個空間當成高速公路休息站經營,完全忽略真實的需求,不論是外地人或在地人的。遊客就算要買紀念品也不會在這裡買,而這個商場對在地人更是沒有價值。

探索場域紋理,滿足在地需求

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(上圖為示意圖)

哈瑪星與旗津都以老舊聚落為主,像這樣現代、開放的公共空間並不多見。海洋局應該要思考的是如何利用此一空間滿足在地人的需求,為在地人創造價值。也就是說要經營成哈瑪星與旗津在地人依賴的、可以提升生活品質的空間。

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一號船渠旁的小棚子常有長輩們聊天。這個小棚子放大就是鼓山魚市場了。魚市場的場域如果能滿足在地人的社交與活動需求、讓在地人認同且依賴並過得更健康,就會成為有價值的場域。

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也可以與文化局合作。哈瑪星的圖書館位於鼓山第一公有市場,空間已經相當老舊。乾脆把目前位於老舊的鼓山第一公有市場的高市圖南鼓山分館搬到鼓山魚市場,或是以民眾閱覽室的方式延伸。立即就成為全台最美圖書館。而且真的能發揮建築與場館的價值。

做好市場研究,掌握觀光需求

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旅遊就是到外地去體驗在地人的生活。鼓山魚市場若能為在地人創造獨特且有價值的生活風格,外地人自然會跟著來。

如果要面向觀光客,海洋局和南仁湖可能覺得這地方又美又潮當然是年輕人來。但哈瑪星年輕人的店已經一片紅海了。他們不缺一家店。鼓山魚市場不會有機會的。這個場域最好的定位是在四十五歲以上的中高齡族群。專注顧好這群人就好。

不是不能做餐飲,但是定位要對。近年哈瑪星熱門店家賣的多半是娛樂性飲食(冰、飲料)。幾個老屋文青餐飲(例如貿易商大樓、新濱驛前)也不太行。可以一家人健康、營養、實惠吃頓飯的地方很少。到最後就變成一個可逛但不會久留的地方。鼓山魚市場若能好好解這一題或許會有存活的機會。

別賣伴手禮了。來哈瑪星、旗津就是雙手空空才好逛。你自己去路邊蹲一天算一下拎購物袋的比例。就算遊程結束要買也不會是在這裡買。

重新命名,讓名實相符

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宮原眼科開了老屋活化後以舊名當店名的先例,而且相當成功。就說它是西施好了。各方紛紛仿效,用老屋舊稱當新空間的招牌。名實不符,搞得天下大亂,此謂東施。

鼓山魚市場其實就是個港邊的開放空間。與魚無關,甚至可以不需要是市場。名稱反而害死它。不是不要尊重歷史,而是可以有更細緻的作法。

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