旗津大汕頭:在地美食探索

延續〈旗津大汕頭:無敵港景與漁村風情〉,繼續分享大汕頭的三家店。

Dashantou

孫家菜

Dashantou

前漢來宴會廳主廚與兒子共同經營的家庭餐廳。環境舒適,港景無敵。孫家菜之所以叫孫家菜是因為大汕頭姓孫的人很多。旗津每個聚落都各自有不同的大姓。

Dashantou

中式與台式料理都在傳統中融入了在地特色、父子性格與創新風格。老闆說如果跟大飯店一樣,那大家去大飯店吃就好了,也不必來這裡。

食材新鮮,烹調細緻。套餐約三百多元,物有所值。座位有限,最好先訂位。

我們點了兩個套餐再單點一份主菜。東坡肉單吃都好,不會太鹹。生炒中卷食材新鮮,口感清爽。酥炸鬼頭刀是好吃的炸魚塊。跟東坡肉擺在一起,甚至咬在口中,都讓我聯想到同是江浙菜的麵拖黃魚。

榮家食堂

Dashantou

不像萬三、萬二做觀光客生意,榮家食堂就是在地路邊的熱炒店。之前第一次去孫家菜沒訂位吃不到,請船說的老闆推薦的晚餐地點。是個簡單吃一餐的好地方。

Dashantou

食物不錯,價格實惠。店很小但很熱門。尤其接近用餐時段,在地人來外帶的很多。

船說

Dashantou

船說就在中洲二路邊,是在地青年開的麵包店。特色是將海鮮融入烘焙。通常此類創新最怕的就是不搭。但船說跟孫家菜一樣,在傳統中做出變化。帶著海味的餅乾很好吃。

Dashantou

如果你要來大汕頭,可以先跟孫家菜訂好位子,再跟船說訂好麵包。這樣吃飽飯還可以帶著在地風味的餅乾、麵包回家。

延伸閱讀