昨（9）日我與家人應邀參加北澤壽喜燒高雄遠百店的試吃會。我不是美食主義者，所以注意力的焦都都在服務與產品設計上。整個用餐過程中最讓我感到興趣的，是嵌入桌面的尚朋堂 SR-180T 電磁爐。這是一台觸控式的鏡面電磁爐，外觀很吸引人。但才剛開始使用，我就注意到它的使用者介面的設計問題。
這是一個很容易發現的問題，你只要試著在右上角那張照片中找出電源開關就知道了。使用者介面是單色的，有四個大小完全相同、像是按鈕的圓圈。扣掉圖示明顯不像電源開關的那兩個，還剩下兩個印了文字的，分別在左右兩側。「開／關」與「加熱／保溫」不論是形狀或顏色都完全相同，只有文字不同。這樣的差異非常細微，不是很容易區辨。在用餐過程中，我就曾經按錯過。
選擇反應時間的研究發現，可供使用者選擇的按鈕越多，使用者反應的時間就越長。另一個影響的因素是刺激區辨性，按鈕的相似性越高，反應時間越長。反應時間長，通常反映作業難度的增加。而作業難度增加通常不只會導致反應變慢，也會提高錯誤率。我要按電源開關結果按到另一個按鈕，就是立即的例子。
一般電磁爐使用者介面的按鈕數有多有少，但有一點相當一致：電源開關不論是圓是方，一定明顯比其他按鈕大很多，底色也不一樣（通常是紅色）。也就是說，電源開關在顏色與大小這兩個向度上，都能與其他按鈕區辨。尚朋堂 SR-180T 或許為了強調美觀，把使用者介面的按鈕形狀都做得一樣，顏色也拿掉了。結果，反而造成區辨的困難。
另一個有趣的現象與觸控介面有關。這是一台營業用的電磁爐，原本就是設計給餐廳嵌入桌面用的。顧客用餐時，必然會弄髒桌面，當然也必然會弄髒電磁爐。這時，餐廳服務人員會如何處理？是的，拿抹布擦。當服務人員的手滑過電源開關時，電磁爐就被啟動了。我昨晚用餐時，就注意到好多次這樣的現象。我很好奇，這台電磁爐的設計者到底有沒有實際觀察過他們的產品可能被使用的情境？
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